Anadolu mutfağının uçsuz bucaksız bir okyanus olduğunu belirterek, "Özünden, lezzetinden, gelenek olmasına neden olan kurallarından taviz vermeden, günümüz koşul...
Çala kaşık bol kepçe restoranına gittiğiniz zaman ya da anneniz size yemek yaptığı zaman odağınız lezzettir, hatırlamaya çalıştığınız çocukluk anıları...
Fatih Tutak yaklaşık bir sene önce Türkiye’ye döndü ve artık TURK adlı restoranında, Türk mutfağını dünya gündeminde tutmaya çalışıyor. The Best...
Osman Sezener Türkiye’de en çok beğendiğim şeflerden biri... Urla’nın bu kadar çok konuşul -masında onun da büyük payı var. İlk önce Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ı ağırladılar...
Biz sektör çalışanları, sürekli hareketli bir tempo içinde olmaya alıştığımız ve hayat düzenimizi buna göre kurgulamış olduğumuz...
Yeme-içme sektörünün en çok zarar gören sektörlerden biri olduğunu düşünüyoruz. Önce -liğimiz, bir aile olarak gördüğü 'müz ekibimiz. Şu anda..
Maksut Aşkar’ın yerli ve yabancı şef dostlarını ağırlayan Neolokal, bu yılki kutlamada, dünyaca ünlü şefler Margot Janse, Manu Buffara ve May Chow ile Maksut Aşkar‘ın farklı kıtaların...
Tipik Akdeniz yiyecekleri olacak. Tuna balığıyla başlayacağız. Limon yağı ile hazırladığım bir karides risotto olacak. Ana yemek olarak da dana yanağı
Türk mutfağı dörtnala ilerliyor, yabancı yemek eleştirmenleri değişimi fark ediyor. Middle East Eye interne...
Yeni Anadolu mutfağı ile öne çıkan, İstanbulluların artık daha çok yabancı turis..
Modern Türk Mutfağı, Gelenek sel Türk Mutfağı Füzyon Mutfağı Ve Akdeniz Mutfağından..
Yemeklere şiirler yazan ünlü şef, yaptığı birbirinden lezzetli yemek lerle Oligark’ı İstanbul’un en leziz ziyafet merkezlerinden..
Geleneksel sofra kültürü ile teknolojinin nasıl kesiştiğinin sorgulanacağı etkinlikte; gastro nomi ve tasarım.
Seyahat acentelerinin ve turizm profesyonellerinin yer aldığı bir sohbet grubunda konuşan acente temsilcisi Irina Sampara, 147 bin rubleye Anapa’da rezervasyon yaptıran müşte..
ADÜ Kuşadası MYO Müdürü Prof. Dr. Pınar Altıok Gürel ve Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin’in ev sahipliği..
Projenin ikinci sezonunun son dört durağında, Şef Murat Deniz Temel öncülüğünde Mersin kan portakalı, Mardin Kızıltepe kırmızı mercimeği, Manisa Sultani çekirdeksiz üzümü ve..
Food Network ekranlarında “Secrets of a Restaurant Chef” ve “Worst Cooks in America” gibi çok izlenen programlarla tanınan Burrell’in, duşta bilinçsiz halde ve çevresi 100’e yakın..
Türkiye'nin önde gelen şeflerinden bazıları da konuya dair açıklamalarda bulundu. Şefler, Türk mutfağının özünü yansıtmayan menülerin hem ülke imajına zarar verdiğin..